Cataluña

Estos son algunos de los platos que mas han gustado enl día de Cataluña           

Arroz negro con cigalas, sepia, conejo y pollo.

Arroz negro de soja y gelatina de tinta negra.

Galletitas variadas y un poco de cava.

Un saludo y hasta la proxima.

Aragon

Estos son algunos de los platos que mas gustaron de Aragon en el curso de cocina "A fuego lento".


Alcachofas guisadas con jamón y beicon.




Mil-hojas de bacalao confitado con ajo-aceite.

Pastel de castañas sobre crema de arroz con leche y trufa de chocolate negro.

Un saludo y hasta pronto.

Navarra

Estos han sido los platos que mas han gustado del día de Navarra en el curso de cocina.

Mli-hojas de trucha con jamón y tomate concasé
 
Una versión de las famosas truchas a la Navarra.
 
 
 
 
 
 
Ensalada de cogollos con refrito de habitas tiernas.

Copa de cogollos plancha sobre crema de queso Idiazabal y refrito de habitas tiernas.


Un saludo y hasta la proxima.

Churros para el Domingo

No os va quedar más remedio que preparar churros este domingo.

Ingredientes

- Harina “fuerte” 200 gr.

- Agua 200 gr.

- Sal 5 gr.

- Aceite de Oliva 5 gr.


Elaboración



1º - Hervir el agua con la sal y el aceite.

2º - Fuera del fuego añadir de golpe la harina y remover.


3º - Después de trabajar bien, introducirlo en una churrera y freírlo en abundante aceite de girasol.

4º - Nada mas salir de la sartén espolvorear azúcar y listo para comer




El chocolate ya lo hacéis vosotros.

Ala a desempolvar la churrera de la abuela.





Un saludo………………