Canarias

En esta última semana del curso visitamos Canarias.
Mira que pinta tenían los platos que hicimos.

Ensalada de dorada, aguacate y queso Majorero con mojo de cilantro.

Quesadilla

Bien mesabe con buñuelo de plátano de Canarias

Solo nos faltaba que hiciera un poco de sol............. Un saludo. 

La Rioja y Pais Vasco

Esta semana lo mas destacado de La Rioja y Pais Vasco fue:

La Rioja


Patatas a la riojana en deconstrcción

Torrija de vino sobre Cabernet y helado de vino tinto con fresas

Pais Vasco

Zurrukutuna

Intxaursalsa con canutillos de crema pastelera

Un saludo y hasta la proxima semana..........................

Valencia y Castilla León

Esta semana repasamos la Comunidad Valenciana y Castilla  León.

Esto es un ejemplo de lo más destacado.

VALENCIA

Pimientos rellenos de arroz cremoso de setas y hongos

Fidegua negra con nogalets de pulpo

Torta de calabaza sobre crema de tofe, naranja y turron.




CASTILLA

Sopa Castellana con huevo de codorniz y virutas de jamón

Ropa vieja de pato a la naranja sobre humus

Ponche Segoviano

¿Qué, tienen buena pinta?....Pues mejor sabrán!!!!

Un saludo y hasta la próxima semana.

Baleares

Hola a todos/as.


En esta semana pasada repasamos otras dos comunidades. Hicimos los platos más característicos y le dimos también nuestro toque personal.
Esto es un poco un ejemplo representativo de los platos que más gustaron.

BALEARES
Asadurilla con patatas y cebolla sobre cous-cous de hiervas.


 
 
 
 
 

Coca de trempó con sobrasada y acompañamiento de ensalada con pesto y aliño de yogurt.
Cuscussó Menorquin con crema de papaya.




ASTURIAS


Patatas rellenas de jamón en salsa verde con almejas.

Raya confitada en aceite de manzana con nueces y piñones y gelatina de sidra.                                                                           Casadielles

Un saludo y hasta la proxima semana...................

Murcia

Verduras a la parrilla con crujiente salado de hojaldre y chimichurri

Saquito de conejo y pisto de judias

Helado de calabaza sobre Arnadi

Cantabria

Cocido Montañes







Rodaballo sobre arroz de marisma y cintas de calamar

Helado de quesucos sobre torrija de sobao con almibar de anis

Un saludo................