De Recetas con Jesús: 2009

martes, 15 de diciembre de 2009

Polvorones de sabores

INGREDIENTES

- Almendra molida tostada 250 gr.

- Azucar glasé 400 gr.

- Harina tostada 750 gr.

- Manteca de cerdo 350 gr.

- Canela en polvo 5 gr.

- Ralladura de limón 5 gr.

ELABORACION

1º - Mezclar la harina con la almendra tostada.

2º - Se funde la manteca de cerdo y se bate con el azucar, el limón y la canela.

3º - Se le incorpora poco a poco la mezcla de harina y almendra.

4º - Con un rodillo se estiende y se le dá forma y grosor.

5º - Se introduce en el horno a 160º C 5 minutos (hasta que coja un poco de color).

6º - Dejar enfriar y espolvorear con azucar glase.

Pasar buenas fiestas................

lunes, 14 de diciembre de 2009

INGREDIENTES:

- Almendra molida          250 gr.
- Azucar glasé                250 gr.
- Huevo                          1 unid.
- Limon                        2 gotas.

- yema de huevo             1 unid.

ELABORACIÓN

1º - Se mezclan bien todos los ingredientes y se deja reposar la masa de un día para otro bien tapado con papel transparente en el frigo.
2º - Se le da la forma deseada, se unta con yema de huevo y se introduce en el horno a 180º C durante 5 minutos.

Roscon de Reyes

INGREDIENTES:

Harina 250 gr.

Sal 5 gr.

Azucar 45 gr.

Huevos 1 unid.

Margarina 15 gr.

Agua 90 gr.

Levadura prensada 40 gr.

Agua de azahar 5 gr.

Frutas escarchadas 20 gr.

Almendra laminada 10 gr.

Agua de azucar 5 gr.

ELABORACION

1º- Amasar todos los ingredientes formando un volcan, con el agua tibia y añadiendo la levadura a mitad del amasado.

2º - Bolear y reposar 10 minutos.

3º - Darle forma de roscon y disponer en una bandeja de horno para fermentar en un lugar caliente, hasta conseguir el doble de su tamaño.

4º - Pintar con huevo y decorar con las frutas escarchadas, la almendra laminada y el agua de azucar.

5º - Hornear sin vapor 15 minutos a 180 º C.

Ya me contareis que tal....................