Masa para empanada

Ingrdientes

- Aceite                         50 gr,
- Mantequilla               100 gr.
- Huevo                       1 unid.
- Levadura                    10 gr.
- Sal                             10 gr.
- Agua                        250 gr.
- Harina                      600 gr.

Elaboración

1º - Amasar todos los ingredientes y dejar reposar la masa tapada 20 minutos.
2º - Estirar el plantón al gusto.

Crema pastelera

Ingredientes

- Leche                                                                     1 litro.
- Azúcar                                                                   200 gr.
- Yemas de huevo                                                     4 unid.
- Maizena                                                                  60 gr.
-Aromatizantes (canela, limón, colorante, vainilla...) al gusto.

Elaboración

1º - Aromatizar la leche con los condimentos deseados y el azúcar.
2º - Realizar una papilla con las yemas, la maizema y un poco de leche fría.
3º - Incorporar la papilla a la leche hirviendo sin dejar de remover.
4º - Trabajar un minuto y retirar del fuego.

Bollito de pan

Ingredientes

- Harina               1 kilo.
- Levadura           40 gr.
- Azúcar              40 gr.
- Sal                    20 gr.
- Leche             550 gr.
- Mantequilla     175 gr.

Elaboración
 
1º - Amasar y fermentar 2 horas.
2º - Bolear en bolitas pequeñas.
3º - Hornear 170º C 7 minutos

Se le puede añadir cualquier tipo de fruto seco.

Tarta de queso fresco

Hola a todos/as.........

Me pidio el otro día Julia que le pasara una receta de queso freso, la que va con la mermelada por encima, me contó que había embotado mermelada casera y que la queria poner con la tarta.
Ahy tienes la receta mas sencilla y rapida que hay de tarta de queso, perfecta para combinar con mermeladas o incluso para batir la mezcla de queso con ella.


Tarta de queso fresco

Ingredientes

-Queso magro 200 gr.

-Nata líquida 400 gr.

-Láminas de gelatina 8 unid.

-Azúcar 150 gr.


-Base de galleta chocolate 1 paquete.

-Mermelada de fresa 1 bote.

Elaboración

1º - Realizar la base de galleta machacando el paquete y si fuera necesario añadir un poco de mantequilla.

2º- Batir todos los ingredientes y mezclar con las laminas de gelatina remojadas y calentadas al microondas.

3º - Dejar reposar en los moldes con la base de galleta dentro de la nevera

4º - Una vez frio extender la mermelada de fresa.

    Un saludo y ya me diras que tal.....

Cumpleaños Feliz

Animaros a prepara una comidita rica y no tanto restaurante, tanto restaurante…..


Para el cumple tomamos de primero una ensaladita de espinacas plátano y foie, le seguimos con un solomillo con salsita agridulce y para rematar y apoyar las velas un flan de queso.

Flan de queso


- Queso magro 300 gr.

- Leche 250 gr.

- Nata 250 gr.

- Leche condensada 1 bote.

- huevos 4 unid.


Con una comidita así triunfas fijo……


Un saludo, ya me contareis.

Bizcocho de frutos secos

Esta es una receta base a la que se le pueden añadir todos los frutos secos, escarchados, en almibar, fresca etc.....todo lo que se desee.

Ingredientes

- Mantequilla               150 gr.
- Azucar                     150 gr.
- Huevos                     3 unid.
- Harina                      250 gr.
- Levadura             1/2  sobre.
- Almendra en polvo      50 gr.
- Frutos secos            al gusto.

Elaboración

1º - Trabajar la mantequilla en pomada con el azúcar e ir añadiendo los huevos uno a uno.
2º - Añadir la harina tamizada junto con el resto de los ingredientes.
3º - Introducir la mezcla en un molde de blun-cake.
4º - Hornear a 180 º C, 35 minutos.

Ya me contareis que tal............Un saludo.

Pasta Sable

Ingredientes


o 250 gramos de mantequilla

o 125 gramos de azúcar glase

o 1 pizca de vainilla

o 1 pizca de sal

o 1 cucharadita de canela

o 1 huevos

o 500 gr. de harina floja

o 50 gramos de harina de almendra

Elaboración

1. Trabajar la mantequilla y el azúcar glase, consiguiendo una pomada.

2. Mezclar los huevos, los aromas y la sal.

3. Formar un volcán con la harina y añadir la mezcla anterior.

4. Trabajarla suavemente sin amasar, hasta conseguir una mezcla homogénea, dejar enfriar 2 horas mínimo.

5. Estirar con rodillo en superficie enharinada, forrar moldes o formar pastitas con un corta pastas y meter las pastitas durante unos diez minutos a horno fuerte a 200º centígrados.

      
 
Un saludo................